Via Caritatis Lux Rouge 2020 - Ventoux AOP 75cl avec Coffret
Le Via Caritatis Lux Rouge 2020 est un vin d'exception issu des meilleures parcelles du terroir Caritatis, au pied du Mont Ventoux. Élaboré par les moines de l'Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux en collaboration avec des vignerons locaux, ce vin reflète une tradition viticole ancestrale et un savoir-faire unique.
Caractéristiques :
- Appellation : Ventoux AOP
- Cépages : 65 % Syrah (fraîcheur et finesse) et 35 % Grenache (générosité et longévité)
- Vinification : Vendanges manuelles, macération de 25 jours, élevage de 24 mois (80 % en cuve béton, 20 % en fûts de chêne Seguin-Moreau)
- Robe : Sombre et soutenue
- Nez : Arômes intenses de vanille, réglisse, épices, et notes grillées
- Bouche : Riche et douce, avec des tanins élégants, une belle fraîcheur et une finale longue et persistante
Accords mets-vins :
Parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, du gibier, ou des plats en sauce riches et épicés.
Potentiel de garde :
Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui ou conservé jusqu’à 10 ans pour développer davantage de complexité.
Distinctions et notes :
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Jeb Dunnuck : 91/100
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Vivino : Note moyenne de 4,1/5
Histoire et terroir :
Le domaine Via Caritatis est héritier du premier vignoble pontifical, planté en 1309 par le Pape Clément V sur les terres du Comtat Venaissin. Cette tradition viticole séculaire est perpétuée par les moines et moniales des abbayes du Barroux, en collaboration avec les vignerons locaux, pour produire des vins reflétant l'authenticité et la richesse du terroir provençal.
Présentation :
Ce vin est présenté dans un élégant coffret noir imitation cuir avec ruban, idéal pour offrir et marquer les grandes occasions.
Un vin à la fois puissant et raffiné, incarnant le savoir-faire ancestral et la beauté du terroir provençal.
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