Depuis plusieurs générations, L'Atelier d'Emile incarne un savoir-faire artisanal et familial, ancré dans la tradition du terroir français. Installé au cœur du Saumurois, cet atelier gastronomique transforme avec passion des légumes bio, cultivés sur place, en délicieux tartinables.
Le goût de la tradition
L'Atelier d'Emile, c'est avant tout une histoire de famille, où chaque génération transmet son amour de la terre et du bon produit. Depuis l'arrière-grand-père Emile jusqu'à aujourd'hui, cet héritage gastronomique s'exprime à travers des recettes simples, naturelles et savoureuses.
La Godaiserie, exploitation familiale au cœur du projet, est un lieu de vie, de partage et de convivialité. C'est ici que tout commence : Arnaud et Alain, père et fils, cultivent avec soin les légumes biologiques qui deviendront les ingrédients vedettes des tartinables. Agnès, la maman d'Arnaud, gère l'accueil au gîte et veille à l'esprit chaleureux du domaine. Enfin, Arnaud, le beau-frère, dirige la cuisine artisanale où naissent des recettes gourmandes.
Un circuit ultra-court et un produit 100 % français
Chez L'Atelier d'Emile, le circuit "du champ à l'assiette" est plus qu'un concept : c'est une réalité quotidienne. Les légumes sont récoltés à maturité, triés avec soin, puis préparés directement sur place. Grillage, marinade, rôtissage : chaque technique est choisie pour exalter les saveurs naturelles.
L'objectif est clair : garantir une qualité optimale sans additifs ni conservateurs. Tous les ingrédients sont 100 % bio et d'origine française. Ce mode de production respectueux de l'environnement et du consommateur offre des tartinables d'une authenticité rare.
Tous les engagements de L’atelier d’Emile sont énumérés en toute transparence dans la Charte d’Emile, à consulter sur leur site.
Une gamme complète de produits apéritifs
L'Atelier d'Emile propose deux gammes phares, les tartinables et les houmous.
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Tartinable d’aubergines grillées
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Tartinable de courgettes grillées
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Tartinable de tomates séchées
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Tartinable de poivrons grillés
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Tartinable de tomates séchées et poivrons grillés
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Tartinable de patates douces
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Tartinable d’asperges rôties et menthe
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Houmous de courgettes grillées
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Houmous de tomates séchées
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Houmous de poivrons grillés
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Houmous de patates douces
L’ensemble des produits de L’atelier d’Emile sont fabriqués à la ferme à Mouliherne (49) et disponible sur place et chez des revendeurs partout en France.
Nos valeurs dans votre assiette
L'Atelier d'Emile, c'est bien plus qu'une simple entreprise. C'est une aventure humaine, un respect profond de la nature et une invitation à redécouvrir les saveurs authentiques du terroir.
Alors, prêts à régaler vos papilles avec ces bons tartinables de légumes ?
